葡萄美酒八大问

• 作者: 施晔
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒历史 葡萄美酒 地中海地区 区分标准 橡木桶 酿酒师 成酒 酒液 强生 酒石酸氢钾
• 年，卷（期）: 2013,（46）
• 页码范围: 95-96
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

葡萄酒是来自大自然丰沛的馈赠。我希望大家能真正地去了解、欣赏和爱惜葡萄酒及其他一切纯粹真善之美,并对大自然心怀感恩。一,为何有新旧世界之分?著名英国葡萄酒作家休·强生(Huge Johnson)在他的畅销名著《世界葡萄酒地图》中率先提出了"天下二分"的概念,将葡萄酒产地划为"新世界"与"旧世界"。当时的区分标准主要来自地域,旧世界的葡萄酒主要源自传统欧洲大陆以及地中海地区有着悠久酿酒历史的北非和近东,包括法国,德国,奥地利,