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技能大赛对高职烹饪专业教学改革影响——以无锡商业职业技术学院为例
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摘要：
技能大赛对专业建设和发展具有促进作用,特别是针对烹饪专业而言,技能大赛赛项设置与竞赛规则等对专业教学改革具有深远影响具有深远影响.以无锡商业职业技术学院烹饪专业教学改革为例,突出表现在课程体系构建、课程内容设计、教学过程组织、“双师”团队培养、评价制度建设等方面.
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企业导报
主办单位：
湖北省社会科学院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-1599
CN：
42-1616/F
开本：
大16开
出版地：
湖北省武汉市
邮发代号：
38-364
创刊时间：
2000
语种：
chi
出版文献量（篇）
27484
总下载数（次）
79
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