我国发展高酸型苹果存在的问题及几点想法

• 作者: 张小猜
• 来源期刊: 现代园艺
• 关键词: 高酸型 苹果加工 浓缩果汁
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 产业论坛
• 页码范围: 18-18
• 页数: 1页
• 字数: 1682字
• 语种: 中文

摘要

随着果品生产的持续快速发展，人类传统膳食结构大大改变，果品加工果汁需求日益重要，果品加工业发展的程度已成为一个国家和地区科技水平的重要标志。尤其在浓缩苹果汁加工方面，由于较发达国家劳动力成本太高，导致这些国家苹果汁自给率下降，而我国则经过近几年农业结构的调整，迅速成为世界最大的苹果浓缩汁生产国。