果蔬商品化处理生产线概述

• 作者: 刘卫 张正周 李娟 樊雪飞 郑旗 郭奇亮
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 果蔬 商品化处理 生产线
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 251-251
• 页数: 1页
• 分类号: S63
• 字数: 2095字
• 语种: 中文

摘要

果蔬商品化过程是指将果蔬由初级产品转变为商品，从而实现经济效益的过程。果蔬整个商品化处理过程是指果蔬从农产品转化为商品的过程中所经历的一系列技术处理过程。本文对于果蔬商品化处理生产工艺流程及其过程中的相关注意事项进行了大致论述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李娟	成都市农林科学院农产品研究所	31	128	6.0	9.0
2	张正周	成都市农林科学院农产品研究所	25	114	6.0	9.0
3	郭奇亮	成都市农林科学院农产品研究所	12	25	3.0	4.0
4	郑旗	成都市农林科学院农产品研究所	29	89	5.0	8.0
5	樊雪飞	成都市农林科学院农产品研究所	15	58	4.0	7.0
6	刘卫	成都市农林科学院农产品研究所	3	31	2.0	3.0