安顺高山红茶初制加工技术

• 作者: 王俊青
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 安顺高山红茶 初制加工 技术
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 页码范围: 242-242,249
• 页数: 2页
• 分类号: S571
• 字数: 2334字
• 语种: 中文

摘要

定义安顺高山红茶，并对安顺高山小叶品种的红茶初制加工工序提出要求，规范了鲜叶处理、萎凋、揉捻、渥红和干燥（做形）的各个环节操作技术，达到稳定安顺高山红茶产品特征，提高产品品质的目的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王俊青		5	1	1.0	1.0