基层生猪宰前检疫程序

• 作者: 万庆文 卢沛炯 张映媚
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪 屠宰 检疫 程序
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 315
• 页数: 1页
• 分类号: S851.4
• 字数: 1357字
• 语种: 中文

摘要

宰前检疫是屠宰的重要环节,可以及时发现问题,及早处理,提高猪肉产品的卫生质量,保障人们的饮食安全.阐述了基层屠宰场在生猪宰前的检疲程序,以期为基层生猪的屠宰提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢沛炯	东莞市动物卫生监督所万江分所	3	14	2.0	3.0
2	张映媚	东莞市动物卫生监督所万江分所	1	6	1.0	1.0
3	万庆文	东莞市动物卫生监督所万江分所	1	6	1.0	1.0