水产品中硝基呋喃类代谢物快速检测方法与液-质检测方法比较

• 作者: 曲娜
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 化学
• 关键词: 水产品 硝基呋喃类代谢物 检测方法 比较
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 303,307
• 页数: 2页
• 分类号: O657.63|TS201.6
• 字数: 2504字
• 语种: 中文

摘要

通过对58批次鱼样硝基呋喃类代谢物进行快速检测法与液-质检测法检测,结果表明,快速检测法20批次不合格,不合格率34.5％；液-质检测法8批次不合格,不合格率13.8％,排除假阳性12批次,不舍格率降低20.7个百分点.看似不舍格率偏差较大,主要原因是快速检测法检出限是1.0 μg/kg,液-质检测法检出限是0.25 μg/kg,故试验将T线偏浅于C线的测试板即判定为阳性,严把质量关,然后再以液-质检测法确证,从而保证检测结果的准确性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曲娜		6	13	1.0	3.0