高职西餐专业厨房英语的教学研究

• 作者: 王宁琳
• 来源期刊: 学园
• 学科: 教育
• 关键词: 厨房英语 兴趣 英语学习 高职
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 页码范围: 77-78
• 页数: 2页
• 分类号: G642
• 字数: 2240字
• 语种: 中文

摘要

近年来，随着国际交流的日益频繁以及我国餐饮服务行业的长足发展，英语已经成为西餐专业学生一种必不可少的重要技能。然而，长久以来，高职烹饪专业教学过于注重学生烹饪技能的培养，学生对于厨房英语课程并未引起足够的重视。本文主要探讨了如何激发学生学习厨房英语的兴趣，以及为丰富课程内容而引入的一些课堂教学的尝试，使学生能够勤学英语、乐学英语。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宁琳		5	3	1.0	1.0