牛蒡菊糖生理功能研究进展

• 作者: 吴文华 王海东
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 牛蒡(Arctium lappaL.) 牛蒡菊糖 低聚果糖
• 年，卷（期）: 2013,（27）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 10969-10970
• 页数: 2页
• 分类号: S567
• 字数: 2779字
• 语种: 中文

摘要

牛蒡菊糖为低聚果糖,属于水溶性膳食纤维,在牛蒡的根部含量丰富.文中主要对牛蒡菊糖清除自由基、调节肠道平衡、增强免疫力、抗疲劳、降血脂、预防酒精损伤和抑制癌细胞等生理功能的研究进展进行综述,但关于其在预防糖尿病、促进矿物质吸收以及食品开发领域的应用有待更深入的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海东		17	41	4.0	5.0
2	吴文华		2	6	1.0	2.0