超高效液相色谱法测定番茄酱中4种苏丹红染料残留效果研究

• 作者: 冯敏铃 李拥军 李盛安
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 化学
• 关键词: 超高效液相色谱 番茄酱 苏丹红染料 检测
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 食品研究
• 页码范围: 279-280
• 页数: 2页
• 分类号: O657.7+1
• 字数: 3095字
• 语种: 中文

摘要

建立了超高效液相色谱(UPLC)对番茄酱中4种苏丹红染料残留的分析方法.方法以乙腈∶丙酮(v/v)=9:1为提取溶剂,提取液过中性氧化铝层析柱净化,外标法定量.结果表明,4种苏丹红染料在4 min全部分离,添加0.02～0.08 mg/kg浓度水平时,4种苏丹红染料加标回收率为83.1％～90.1％,相对标准偏差(RSD)为5.6％～7.2％.方法检出限(S/N=3)为6.3～10.3 μg/kg,定量限(S/N=10)为18.6～30.4 μg/kg.该方法简单快速,准确可靠,可用于番茄酱中4种苏丹红日常抽样快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李拥军		53	439	11.0	18.0
2	李盛安		26	127	6.0	10.0
3	冯敏铃		29	75	5.0	6.0