绿茶加工技术

• 作者: 刘远君 彭小燕 王瑾
• 来源期刊: 新农村（黑龙江）
• 关键词: 绿茶 加工 技术
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 问题探讨
• 页码范围: 105
• 页数: 1页
• 字数: 1875字
• 语种: 中文

摘要

介绍了当地茶农以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等工艺过程中,集几十年经验,结合看天做茶、看茶做茶的技艺和措施,制成的茶叶,其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,板栗香味”的特点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑾		2	1	1.0	1.0
2	彭小燕		2	1	1.0	1.0
3	刘远君		1	1	1.0	1.0