产类胡萝卜素的海洋红酵母的培养条件优化研究

• 作者: 杜云建 赵玉巧 陈玲玲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 关键词: 红酶母 类胡萝卜素 培养条件优化
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 4071-4074
• 页数: 4页
• 字数: 3679字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化产类胡萝卜.素的海洋红酵母的培养条件.[方法]以海洋红酵母Z44为试验菌株对其培养条件进行优化,同时,研究了添加物及培养条件对细胞量及类胡萝卜素产量的影响.[结果]得到的培养基组成为:蔗糖25.0 g/L,酵母膏20.8 g/L,草酸铵4.2g/L,KH2PO44.0 g/L,Na2 HPO44.0 g/L,MgSO4·7H2 O0.2 g/L,CaCl20.2 g/L,氟化铵10 mg/L,柠檬酸30 mg/L,L-亮氨酸30 mg/L,L-缬氨酸40 mg/L.在培养基中加入氟化铵、柠檬酸、L-亮氨酸及L-缬氨酸时,红酵母的类胡萝卜素产量是对照值的1.5倍.对培养条件的优化结果为:装液量为250 ml三角瓶中装60 ml的培养基,接种量8％,培养温度30℃,初始pH为5.5,培养结束时间为66h,培养条件优化后,红酵母的生物量及类胡萝卜素产量分别为28.2 g/L和6.72 mg/L,分别是未优化时的1.26倍和1.87倍.[结论]研究可为海洋红酵母生产类胡萝卜素的工业化应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玉巧	淮海工学院海洋学院	30	153	7.0	11.0
2	杜云建	淮海工学院海洋学院	28	191	9.0	13.0
3	陈玲玲	淮海工学院海洋学院	1	2	1.0	1.0