茶叶中γ-氨基丁酸的功效及含量测定研究进展

• 作者: 刘敏 殷美华 赵亚华 陈孝权
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: γ-氨基丁酸 茶叶 功效 含量测定
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 9063-9064,9067
• 页数: 3页
• 分类号: S571
• 字数: 3443字
• 语种: 中文

摘要

γ-氨基丁酸是茶叶中具有保健功效的重要物质之一,具有降血压、抗焦虑、治疗哮喘、治疗癫痫、调节激素分泌等作用.对茶叶中γ-氨基丁酸的性质、保健功效、含量测定等进行了综述,并对其发展作了展望.