农副产品废弃物中氨基酸检测分析与研究

• 作者: 余巍 刘军义 赵永锋
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 农副产品废弃物 氨基酸 检测
• 年，卷（期）: 2013,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 9045-9046
• 页数: 2页
• 分类号: S509.9
• 字数: 1374字
• 语种: 中文

摘要

通过对农副产品废弃物中氨基酸含量的检测,探讨了各种废弃物中的氨基酸组成,并探索了利用荸荠渣作为营养基质,通过检测培育乳酸菌前后的氨基酸含量,确定其利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘军义	广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	46	270	10.0	14.0
2	余巍	广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	7	16	2.0	3.0
3	赵永锋	广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心	12	49	4.0	6.0