低温β-半乳糖苷酶的分离纯化

• 作者: 刘文玉 史应武 李晓华 王杏琴 蔡金燕 魏长庆
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 低温β-半乳糖苷酶 分离 纯化 酶活
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 8797-8798,8807
• 页数: 3页
• 分类号: S509.9
• 字数: 2167字
• 语种: 中文

摘要

[目的]分离纯化低温β-半乳糖苷酶.[方法]采用硫酸铵沉淀、凝胶色谱和离子交换色谱对低温菌株Rahnella aquatilis sp.14-1在摇瓶条件下的所产低温β-半乳糖苷酶进行了纯化,并对提纯的酶进行了酶学性质的研究.[结果]摇瓶发酵液经过超声波破碎细胞得到粗酶液体,用硫酸铵分级沉淀,Sephadex G-25凝胶层析和DEAE-cellulose离子交换色谱分离纯化得到低温β-半乳糖苷酶,用SDS-PAGE检测显示电泳单一区带,纯化的酶分子量为60 kD.[结论]研究可为低温β-半乳糖苷酶的开发应用提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史应武	新疆农业科学院微生物应用研究所	15	111	6.0	10.0
2	王杏琴	新疆农业科学院微生物应用研究所	1	0	0.0	0.0