食品安全风险预防的国际实践及其借鉴

• 作者: 刘军 孙春伟 沈继红 赵桂华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品安全 风险预防 国际经验
• 年，卷（期）: 2013,（20）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 8703-8705
• 页数: 3页
• 分类号: S509.9
• 字数: 4143字
• 语种: 中文

摘要

食品安全风险管理与风险预防的相关工作,国际组织及部分发达国家开展得早于我国.世界卫生组织较早地提出了食品安全风险监测与控制的要求,部分发达国家制定了严格的食品安全制度与技术规范.国际组织及发达国家在控制食品安全风险、预防食品安全事故方面有值得我国借鉴之处.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈继红	哈尔滨工程大学人文学院	83	717	15.0	23.0
2	孙春伟	哈尔滨工程大学人文学院	73	309	10.0	12.0
3	刘军	哈尔滨工程大学人文学院	79	567	12.0	20.0