中职校“烹饪技能课”评课诌议

• 作者: 冯俊
• 来源期刊: 成功（教育版）
• 关键词: 烹饪技能课自身特点 烹饪技能课教学评价内容 烹饪技能课教学评价标准
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 课改前沿
• 页码范围: 215
• 页数: 1页
• 字数: 1828字
• 语种: 中文

摘要

随着我省中职烹饪专业教学改革的持续深入和“五课教研、两课评比”活动的全面展开,烹饪技能课教学模式和教学方法较以往已有了明显的改进,这一变化必将促使我们对技能课的教学评价做出相应的调整.本文对烹饪技能课教学评价内容及方法做了详细而科学的探讨,对烹饪技能课教师开展上课、听课、评课活动具有一定的指导意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯俊		8	8	2.0	2.0