在《餐饮服务与管理》教学中实施项目教学法的实践研究

• 作者: 张胜美
• 来源期刊: 科学时代
• 关键词: 餐饮服务与管理 项目教学 实践研究
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 教学论坛
• 字数: 3222字
• 语种: 中文

摘要

本文针对中职《餐饮服务与管理》教学存在的问题，提出了改革传统教学模式的必要；着重探讨了在《餐饮服务与管理》教学中实施项目教学的内涵及具体策略。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张胜美		2	1	1.0	1.0