发酵工程课程教学改革研究

• 作者: 刘琳
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 教育
• 关键词: 发酵工程 应用型人才 实验教学 实践教学
• 年，卷（期）: 2013,（30）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 12222-12223,12226
• 页数: 3页
• 分类号: G423.1
• 字数: 4873字
• 语种: 中文

摘要

以培养应用型人才为目标进行发酵工程课程教学改革,分别从教材选择、基础理论教学、实验教学、实践教学及考核方法等几个方面进行研究探讨.针对以往教学中存在的问题,在基础理论教学方面,增加产品生产流程设计、产品生产放大过程、发酵前沿动态和认识实习环节;在实验教学方面,增设综合性和开放性实验;在实践教学方面,指导学生参与完成发酵产品的中试生产过程和参加校企合作项目,为完善培养高层次应用型人才提供可靠的教学参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘琳	青岛农业大学生命科学学院	9	20	3.0	4.0