食品添加剂课程的教学探讨

• 作者: 张洁 王储炎 胡庆国 黄书铭
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品添加剂 教学 探讨
• 年，卷（期）: 2013,（34）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 13441-13442
• 页数: 2页
• 分类号: S-01
• 字数: 1939字
• 语种: 中文

摘要

文中介绍了食品添加剂课程的现实意义,对食品添加剂课程教学中所存在的问题进行了阐述,并就如何改进教学方法提出了几点建议,为提高食品添加剂课程的有效性与实用性提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洁	合肥学院生物与环境工程系	57	232	9.0	12.0
2	王储炎	合肥学院生物与环境工程系	16	32	3.0	4.0
3	胡庆国	合肥学院生物与环境工程系	19	109	6.0	9.0
4	黄书铭	合肥学院生物与环境工程系	6	13	2.0	3.0