中国餐饮业的现代化问题

• 作者: 傅瞳
• 来源期刊: 科学导报
• 关键词: 餐饮业 现代化 挑战 现代化餐饮特征
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 页码范围: 360-360
• 页数: 1页
• 字数: 1172字
• 语种: 中文

摘要

《舌尖上的中国》火了，相信每一个人心中都会有无限的触动与冲动，触动的是对中国饮食文化的惊叹，冲动的是对那些人间美味的渴望。在赞美回味之余，我想到了我国餐饮业的现代化道路，数千年光辉的饮食文化，是否能在这现代化的历史大潮中再次发展，推向世界呢？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅瞳	中国矿业大学计算机科学与技术学院	7	0	0.0	0.0