白藜芦醇的研究进展

• 作者: 姜丽 胡明燕
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 白藜芦醇 提取 生物功效 保健
• 年，卷（期）: 2013,（19）
• 所属期刊栏目: 药用植物
• 页码范围: 8427,8436
• 页数: 2页
• 分类号: S567
• 字数: 2283字
• 语种: 中文

摘要

白藜芦醇是一种植物抗毒素.该文主要介绍了几种能够产生工业价值且无毒无害符合食品安全的白藜芦醇提取方法:乙醇水溶液溶剂法、酶化学法和生物发酵法,从防癌、抗肿瘤、保护心血管、抗衰老和美容健体4个方向挖掘我国白藜芦醇的利用现状,阐述我国白藜芦醇生物功效的研究进展,为开发具有药用、保健功效的白藜芦醇产品提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡明燕		6	20	3.0	4.0
2	姜丽		5	13	2.0	3.0