《淀粉化学及其深加工》课程教学体会

• 作者: 吴雪辉 李远志 陈佩
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 淀粉化学及其深加工 教学 思考
• 年，卷（期）: 2013,（4）
• 所属期刊栏目: 科教研究
• 页码范围: 70
• 页数: 1页
• 分类号: G642
• 字数: 2441字
• 语种: 中文

摘要

本文结合作者教学实践经验,对如何提高淀粉化学及其深加工课程的教学效果进行了思考和探讨,对淀粉化学及其深加工的教学内容、教学手段及教学模式等进行了探索和改进.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李远志	华南农业大学食品学院	131	1302	21.0	29.0
2	吴雪辉	华南农业大学食品学院	95	1633	23.0	37.0
3	陈佩	华南农业大学食品学院	26	81	6.0	8.0