对当前我国农产品质量安全风险评估工作重点的建议

• 作者: 宋志峰 樊慧梅 武巍 牛红红 蔡玉红 魏春雁
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 农产品质量安全 风险评估 发展现状 工作重点
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 6468-6470
• 页数: 3页
• 分类号: S-1
• 字数: 4620字
• 语种: 中文

摘要

介绍了农产品质量安全风险评估的步骤、方法及国内外农产品质量安全风险评估的发展现状.参考发达国家的风险评估机制和成熟做法,结合我国农产品质量安全的特点,提出了现阶段我国农产品质量安全风险评估的工作应从广泛开展风险评估技术培训与交流、长期深入调查与监测并重和加强危害因子暴露评估3个方面进行.