自动电位滴定法测定奶酪中食盐的含量

• 作者: 陈雪松
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 自动电位滴定法 奶酪 食盐
• 年，卷（期）: 2013,（31）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 12444-12445
• 页数: 2页
• 分类号: S509.9
• 字数: 1786字
• 语种: 中文

摘要

[目的]测定奶酪中食盐的含量.[方法]采用自动电位滴定法,通过试验优化仪器和滴定反应的条件来测定奶酪中食盐的含量.[结果]试验得出,自动电位滴定法的回收率在99.0％～100.8％,相对标准偏差(RSD)为0.72％～1.23％.[结论]采用自动电位滴定法测定奶酪中食盐的含量,操作简便,结果准确可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈雪松		2	2	1.0	1.0