中职中餐烹饪专业人才培养模式探索

• 作者: 李心芯
• 来源期刊: 科教导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 中餐烹饪专业 中职 人才培养模式
• 年，卷（期）: 2013,（34）
• 所属期刊栏目: 课程教学
• 页码范围: 160-161
• 页数: 2页
• 分类号: G424
• 字数: 2408字
• 语种: 中文

摘要

从2013级新生入学开始,中职生学制由以往的2+1模式改为了2.5+0.5,人才培养模式也要随学制的改变而改变,本文主要针对中餐烹饪专业,探讨其人才培养模式.