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摘要:
采用高效液相色谱法建立了乳制品中乳铁蛋白测定的分析方法。试样中的乳铁蛋白经磷酸盐缓冲液提取,提取液经肝素亲和柱净化后,采用反相高效液相色谱柱分离,以二极管阵列检测器于280 nm处检测,采用外标法定量。结果表明:乳铁蛋白在10.0~1000.0 ug/mL范围内线性良好,添加回收率为75%~110%,相对标准偏差(RSD)小于20%。该方法具有灵敏度高、准确度高、重现性好的特点,适合检测机构或乳品企业日常样品中乳铁蛋白的检测。
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文献信息
篇名 乳制品中乳铁蛋白的测定
来源期刊 现代农业科技 学科 工学
关键词 乳铁蛋白 高效液相色谱法 肝素亲和柱
年,卷(期) 2013,(16) 所属期刊栏目 食品科学 -- 食品科学与工程
研究方向 页码范围 291-292
页数 2页 分类号 TS252.7
字数 2431字 语种 中文
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乳铁蛋白
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研究起点
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期刊影响力
现代农业科技
半月刊
1007-5739
34-1278/S
大16开
安徽省合肥市
26-41
1972
chi
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76497
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