大豆安全储藏研究进展

• 作者: 刘锦 张榴萍 罗世龙
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆 安全储藏 进展
• 年，卷（期）: 2013,（36）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 14027-14028,14049
• 页数: 3页
• 分类号: S565.1
• 字数: 3193字
• 语种: 中文

摘要

大豆是我国主要的油料作物之一,在我国粮油生产中有重要地位.综述了大豆的储藏特性以及大豆在储藏过程中品质的变化情况,并对大豆安全储藏技术方法进行总结和展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗世龙		8	9	2.0	2.0
2	张榴萍		22	52	4.0	6.0
3	刘锦		2	3	1.0	1.0