浅谈如何上好餐巾折花技能课

• 作者: 陈少娥
• 来源期刊: 科学导报
• 关键词: 技能 方法 学习效果
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 172
• 字数: 2284字
• 语种: 中文

摘要

餐巾折花技能课教学在餐饮服务教学中占了很大的比重.通常的技能教学是通过教师示范、学生模仿、练习,教师再指导纠正.新课程的理念要求教师能打破传统的教学方法,注重科学探究的教学,提倡交流与合作的学习,关注体验性教学,推进信息技术在教学中的应用.本文在新课程理念的指导下,就如何提高餐巾折花技能的教学效果,从三个方面来谈谈自己的教学体会.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈少娥		4	0	0.0	0.0