HPLC法测定加工食品中叶黄素的含量

• 作者: 侯士聪 杨文文 邱静 高贵
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 叶黄素 加工食品 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 10108-10109,10214
• 页数: 3页
• 分类号: S509.9
• 字数: 3412字
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立一种快速、高效检测加工食品中叶黄素含量的方法.[方法]取5 g加工食品加入10 ml含0.1％BHT的乙腈振荡提取10 min,重复提取1次,混匀提取液,加入NaCl促进有机相与水相分层,3 000 r/min离心3min,有机相经无水NaSO4干燥后,过0.22μm滤膜进高效液相色谱检测.色谱条件为Agilent HC-C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),以乙腈-水(95/5,V/V)为流动相,流速为1.0 ml/min,检测波长446nm.[结果]该方法线性范围良好,在0.5 ～50.0 μg/ml范围内,回归方程为y=1 978.8x-385.97(R2 =0.999 6),添加回收率为93.21％ ～103.54％.[结论]该方法简单,操作方便,对仪器设备要求低,适用于样品量较大的加工食品中叶黄素含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱静	中国农业科学院质量标准与检测技术研究所农产品质量与食物安全重点实验室	35	339	11.0	17.0
3	侯士聪	中国农业大学理学院	28	214	8.0	13.0
4	杨文文	中国农业大学理学院	1	4	1.0	1.0
7	高贵	中国农业大学理学院	1	4	1.0	1.0