香蕉皮中总多烯类物质研究

• 作者: 何少敏 张永晨 沈德凤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 香蕉皮 薄层色谱 红外光谱 高效液相色谱 多烯
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 1265-1266
• 页数: 2页
• 分类号: S668.1
• 字数: 2223字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究香蕉皮中总多烯的提取及鉴别方法.[方法]采用浸提法从香蕉皮中提取多烯类物质,以两性霉素B为对照品,通过化学鉴别方法、薄层色谱法、红外光谱法、高效液相法对所提取的多烯类物质进行验证.[结果]乙醇浸提法是提取香蕉皮多烯类物质的合适方法,鉴别方法效果良好.[结论]所建立的方法简便、准确、可靠、重现性好,可为香蕉皮总多烯的提取及鉴别提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈德凤	佳木斯大学药学院	58	316	10.0	14.0
2	何少敏	佳木斯大学药学院	2	2	1.0	1.0
3	张永晨		1	1	1.0	1.0