原子吸收分光光度法测定蔬菜中的微量元素铁

• 作者: 何凤芹 李拥军 梁金明 梁雪琪 田政巍
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 微量元素 铁 原子吸收分光光度法
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 1236,1264
• 页数: 2页
• 分类号: S63-33
• 字数: 1325字
• 语种: 中文

摘要

[目的]测定蔬菜中的微量元素铁,为指导人们合理的饮食提供一定的理论依据.[方法]采用混合酸等作消解试剂加热消解处理蔬菜样品,利用原子吸收分光光度法测定蔬菜中铁的含量.[结果]通过优化试验条件,建立了一种快速检测蔬菜中铁含量的有效方法.线性范围为0～5.00 mg/L,2个标准样品测定回收率分别为98.7％和99.3％,相对标准偏差均小于2.1％.[结论]该方法简便、快速、准确且线性稳定,能满足蔬菜中铁含量的测定要求,效果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田政巍		4	11	1.0	3.0
2	何凤芹		5	18	2.0	4.0
3	梁金明		8	17	2.0	3.0
4	李拥军		8	40	4.0	6.0
5	梁雪琪		4	11	1.0	3.0