分光光度法测定都匀毛尖茶中微量元素含量研究

• 作者: 刘仕云 孟铁宏 李春荣
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 分光光度法 都匀毛尖 微量元素 含量 测定
• 年，卷（期）: 2013,（36）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 14050-14052
• 页数: 3页
• 分类号: S571
• 字数: 3092字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究都匀毛尖茶叶中铁、锌、铜和锰等微量元素的含量,为都匀毛尖科学饮用提供参考依据.[方法]采用分光光度法对都匀毛尖茶中铁、锌、铜和锰元素含量进行测定,并对其测定结果进行研究.[结果]都匀毛尖茶中含有丰富的铁、锌、铜和锰元素,且不同元素含量差异较大,其中锰含量最大,达644.23 μg/g,铜含量最小,为2.5.59μg/g,微量元素含量大小顺序为Mn＞ Fe＞ Zn＞ Cu,其含量符合国家一级标准物质茶叶(GBW07605)各元素的参考值,符合无公害茶叶的卫生指标.[结论]采用光度法测定都匀毛尖中铁、锌、铜和锰元素的含量,回收率和精密度均符合要求,方法准确、可行,适合常规分析.