《食品添加剂应用技术》课程项目化教学实践与探索

• 作者: 吴君艳 李艳霞 贾韶千
• 来源期刊: 中小企业管理与科技
• 关键词: 食品添加剂 项目化教学 实践技能
• 年，卷（期）: 2013,（36）
• 所属期刊栏目: 职业教育
• 页码范围: 191-192
• 页数: 2页
• 字数: 1648字
• 语种: 中文

摘要

高职教育十分注重学生实践能力的培养，而项目化教学是达成这一目标的重要手段。目前，项目化教学已成为高职课程改革的发展趋势。《食品添加剂应用技术》课程实施项目化教学，可以让学生主动参与到教学项目中的每一个环节，从而达到熟练掌握实践技能，强化理论知识理解的作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴君艳		27	80	5.0	8.0
2	李艳霞		8	29	2.0	5.0
3	贾韶千		14	44	3.0	6.0