如何面对中餐走向世界的机遇与挑战--以顺德餐饮为例

• 作者: 仲玉梅 李东文
• 来源期刊: 中小企业管理与科技
• 关键词: 中餐 世界 机遇 挑战
• 年，卷（期）: 2013,（36）
• 所属期刊栏目: 社科论坛
• 页码范围: 133-133,134
• 页数: 2页
• 字数: 3505字
• 语种: 中文

摘要

改革开放以来，中国经济的迅速发展越来越有力地吸引世界的关注，中国文化再次引起世界的浓厚兴趣，中餐机遇千载难逢的机会，同时由于中国餐饮仍然存在很多的瓶颈，不可否认的是，机遇与挑战并存，利润与风险同在。如何面对中餐走向世界的机遇与挑战，笔者通过顺德餐饮发展为例，提供了餐饮走向国际化的思路。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	仲玉梅		5	10	2.0	3.0
2	李东文		3	9	2.0	3.0