食物交换份法在养老院糖尿病病人中的运用

• 作者: 孙毅 洪仁中
• 来源期刊: 健康必读（下旬刊）
• 学科: 医学
• 关键词: 食物交换份法 糖尿病 老人 养老院 南京
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 学术探讨
• 页码范围: 324-325,211
• 分类号: R587.1
• 字数: 5076字
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨食物交换份法在养老院糖尿病病人中的应用.方法:对41位老年糖尿病病人,年龄在75-80岁之间,体重60-78之间,采用食物交换份法配置饮食.根据每位老年人的身高、体重、活动状态计算出每日所需的基本能量,折合计算每位老年人每日所需食物的份数,然后计算所需每类食物(谷类,鱼肉,豆类,蔬菜,水果乳类,油类等)的质量、所含的营养素值及能量供给,将每类食物列在表格中供交换时使用.每位老年病人每日每餐可视具体情况选用不同组合饮食,达到平衡膳食的作用.结果:通过食物交换份法,控制老人饮食,10天后再次测血糖,老人餐前血糖为6.1mmol/L,餐后血糖为8.2mmol/L.血糖控制比较正常.体重无大的波动.结论:这种方法简单,易于操作,对养老院健康老人和糖尿病病病人都适用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙毅		2	9	1.0	2.0
2	洪仁中		1	0	0.0	0.0