食品生物化学PBL教学法初试一例——蛋白质分离纯化方法

• 作者: 周围 孟鑫 耿丽晶
• 来源期刊: 中国科教创新导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 生物化学 PBL 教学
• 年，卷（期）: 2013,（31）
• 所属期刊栏目: 理论前沿
• 页码范围: 91
• 页数: 1页
• 分类号: G642
• 字数: 2252字
• 语种: 中文

摘要

为了提高教学效果,激发学生学习食品生物化学的兴趣,从教材分析、教学方法和手段,学法指导及对教师和学生的要求等几方面,对食品生物化学中蛋白质分离纯化方法一节课程的教学进行了阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	耿丽晶	辽宁医学院食品科学与工程学院	37	157	7.0	11.0
2	周围	辽宁医学院食品科学与工程学院	35	84	5.0	8.0
3	孟鑫	辽宁医学院食品科学与工程学院	21	60	4.0	6.0