淮扬菜餐饮产业与淮安旅游业融合发展研究

• 作者: 陈燕
• 来源期刊: 才智
• 关键词: 淮扬菜 旅游业 融合发展
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 经济纵横 Economic Review
• 页码范围: 2-3
• 页数: 2页
• 字数: 3313字
• 语种: 中文

摘要

淮扬菜是中国四大菜系之一，有着悠久的历史和享誉国内外的美名。如淮扬餐饮产业与淮安旅游业呈现出相互发展，则能取得多赢效应。旅游与美食的融合不仅可以提升淮扬菜饮食文化的内涵，还对淮安旅游业发展具有重要意义，淮安饮食文化本身也可以成为旅游产品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈燕	江苏食品药品职业技术学院酒店与旅游管理学院	18	19	3.0	3.0