食品安全可追溯系统应用研究进展

• 作者: 周纯洁 李红 赵博 陈世奇
• 来源期刊: 南方农业
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全可追溯系统 GS1系统 条形码 RFID技术
• 年，卷（期）: 2014,（8）
• 所属期刊栏目: 农产品质量安全
• 页码范围: 82-84
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3181字
• 语种: 中文

摘要

食品安全可追溯系统作为食品质量安全管理的一种有效手段,对于促进我国食品质量安全的提高,增强消费者对我国食品安全的信心具有重要的作用.概述食品安全可追溯系统,并从食品安全可追溯系统标识管理的关键技术(GS1系统、条形码技术和RFID技术)出发,对其应用情况进行综述,为推进和优化相关系统提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈世奇		6	24	3.0	4.0
2	赵博		19	71	5.0	8.0
3	周纯洁		13	45	4.0	6.0