功能大豆寡肽蛋白饲料的营养特性

• 作者: 张吉鹍
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆寡肽 蛋白饲料 营养特性 发酵豆粕 活性小肽 大豆多肽 蛋白原料 大豆肽
• 年，卷（期）: xmcy,（2）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: S816.4

摘要

功能大豆寡肽蛋白饲料，俗称发酵豆粕，又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽、大豆多肽、火豆肽蛋白饲料。由于名称较多且混乱，为区别干治疗、保健用的大豆肽及突出发酵豆粕中所含人豆寡肽的功能及其作为优质蛋白原料的属性，功能大豆寡肽蛋白饲料的名称似乎更为妥当。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张吉鹍	江西省农业科学院畜牧兽医研究所	129	503	12.0	18.0