应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系和 NRC模型评价不同干酒糟及其可溶物的营养价值

• 作者: 俞培强 张学炜 葛孔福 陈丽妹
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 干酒糟及其可溶物 玉米 大麦 营养成分 能值 奶牛
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 541-548
• 页数: 8页
• 分类号: S816|S823
• 字数: 5447字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2014.02.033

摘要

本试验旨在应用康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（ CNCPS）和NRC模型评价不同干酒糟及其可溶物（ DDGS）的营养价值。采集我国5个不同生产厂家的玉米DDGS和2个不同生产厂家的大麦DDGS作为样本，测定营养成分，利用CNCPS对蛋白质和碳水化合物组分进行剖分，并根据NRC模型估测可消化养分含量和能值。结果表明：1）玉米DDGS中粗蛋白质（ CP）、中性洗涤不溶性粗蛋白质（ NDICP）和酸性洗涤不溶性粗蛋白质（ ADICP）含量的平均值均高于大麦DDGS，但是玉米DDGS中可溶性粗蛋白质（ SCP）、中性洗涤纤维（ NDF）和酸性洗涤木质素（ADL）的含量的平均值均低于大麦DDGS。2）玉米DDGS中速降解真蛋白质（PB2）、不可降解氮（ PC）和不可利用碳水化合物（ CC）含量的平均值均高于大麦DDGS。3）与大麦DDGS相比，玉米DDGS中瘤胃真可消化粗蛋白质（ tdCP）和维持水平总可消化养分（ TDNm ）含量的平均值略高，生产水平消化能（ DEp ）、生产水平代谢能（ MEp ）、生产水平泌乳净能（ NELp ）、维持净能（ NE m ）的平均值接近。结果提示，我国的玉米DDGS和大麦DDGS可以作为奶牛饲料，缓解我国蛋白质饲料紧张和价格高涨带来的影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛孔福		4	19	3.0	4.0
2	张学炜	天津农学院动物科学系	42	163	7.0	10.0
3	陈丽妹	天津农学院动物科学系	3	8	2.0	2.0