不同贮藏条件下朱顶红鳞茎的生理生化变化

• 作者: 于晓南 王琪 郝丽红
• 来源期刊: 经济林研究
• 学科: 农学
• 关键词: 朱顶红 鳞茎 生理生化变化
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 76-80,125
• 分类号: S682.2+5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8981.2014.01.013

摘要

为探讨朱顶红鳞茎在不同贮藏条件下生理生化方面的变化,以朱顶红‘红狮'的鳞茎为材料,通过测定其淀粉含量、可溶性糖含量、α-淀粉酶的活性及可溶性蛋白含量,并对测定数据进行单因子、双因子方差分析及相关性分析,研究了不同贮藏温度(20、12、8、4℃)和不同贮藏天数(0、15、30、45 d)条件下‘红狮'外、内层鳞片中4个生理生化指标的变化.结果表明,随着温度的降低和贮藏天数的增加, ‘红狮'外、内层鳞片的淀粉含量逐渐减少,α-淀粉酶活性和可溶性糖含量呈增加趋势,可溶性蛋白含量随贮藏天数的增加先升高,至第30天后逐渐减少.4个指标间的相关性呈极显著水平(P≤0.01),贮藏温度和贮藏天数及其交互作用对绝大多数指标的影响均显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于晓南	北京林业大学园林学院	47	974	14.0	30.0
3	王琪	北京林业大学园林学院	11	224	7.0	11.0
6	郝丽红	北京林业大学园林学院	7	31	4.0	5.0