落叶松松塔多酚含量、抗氧化能力与生长坡向的相关性

• 作者: 张娜 张智 李梦云 王振宇 郭庆启
• 来源期刊: 北京林业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 落叶松松塔 坡向 多酚 原花青素 抗氧化
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 林学
• 页码范围: 62-65
• 分类号: S718.43
• 语种: 中文

摘要

为了研究落叶松松塔中的多酚类化合物的含量和抗氧化能力与生长坡向之间的关系,采用分光光度法对不同生长坡向条件下的落叶松松塔样本进行测定.结果发现:随着生长坡向条件的不同,落叶松松塔中的多酚类化合物的含量及抗氧化能力差异变化不显著(P＞0.05);相关性分析表明,总还原能力与多酚(R2为0.786)和原花青素(R2为0.899)含量的相关性较高,而清除1,1-二苯基-2-苦基苯肼(DPPH)自由基能力与多酚和原花青素含量的相关性较弱;生长坡向的改变不会显著影响落叶松松塔中的多酚类化合物的含量和抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	东北林业大学林学院	187	2201	23.0	31.0
5	张娜	哈尔滨商业大学食品工程学院	98	390	10.0	14.0
6	郭庆启	东北林业大学林学院	45	254	9.0	12.0
7	张智	东北林业大学林学院	57	350	10.0	15.0
8	李梦云	东北林业大学林学院	2	19	2.0	2.0