禽笼清洗消毒技术研究

• 作者: 刘长伟 张奎彪
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 家禽屠宰 鸡粪 污垢 食品安全 病菌
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 肉类设备与包装
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 字数: 4243字
• 语种: 中文

摘要

依照国家法规,卸载后的禽笼,必须就地清洗消毒去除污垢后才能重新使用.禽笼污垢是以家禽粪便为主的混合性颗粒污垢,污垢的组成形式与经营模式和养殖方式有关.通过几种禽笼清洗消毒方法的研究,选择分站式方法:清洗站,风淋站,消毒站.工艺为:一级冲洗→二级冲洗→三级冲洗→一级清洗→二级清洗→风淋→喷雾消毒.采用多级扇形喷射冲洗方式,冲洗水温从50℃开始逐级增高,冲洗压力逐级增大,总清洗时间超过20s.组合式除渣机构可以将循环槽内的沉积污物和漂浮污物及时清理.风淋装置吹落禽笼上的浮水,让缓释消毒剂发挥作用.分站式方法,节省占地面积,工艺布局合理,适用范围广,禽笼洁净度高,已在大型家禽加工厂取得良好的应用效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张奎彪	吉林省艾斯克机电集团有限公司技术中心	7	11	1.0	3.0
2	刘长伟	吉林省艾斯克机电集团有限公司技术中心	1	1	1.0	1.0