吃在除夕话年饭

• 作者: 范士忠
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 药膳天地
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

中华民族有着灿烂的饮食文明,这种饮食文化传统在新春佳节全国各地的“年饭”中得到充分体现. “打一千,骂一万,三十晚上吃顿饭”.年饭又叫“年夜饭”,有的地方叫“团年饭、团圆饭、合家欢、合岁酒、守岁酒、辞岁酒”.年饭是很重要的家庭宴会.年三十除夕夜,家家团聚,年饭做好后,先要供奉祖先,让其“领气”,然后全家人会餐,一个也不能缺.祭祖表现了炎黄子孙饮水思源,不忘祖宗的伦理美德.