酶法合成2-氧-α-D-葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2G)条件的研究

• 作者: 刘龙 堵国成 李江华 陈坚 高爱伟
• 来源期刊: 工业微生物
• 关键词: 环糊精葡萄糖苷转移酶 糖基抗坏血酸 响应面法 优化
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 45-50
• 页数: 6页
• 字数: 3468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2014.01.009

摘要

采用单因素优化法对环糊精葡萄糖苷转移酶(CGTase)合成糖基抗坏血酸(AA-2G)条件进行优化,AA-2G的产量为2.76 g/L,比未优化前0.46 g/L提高了500%.再采用响应面法对AA-2G合成条件进行优化.由Plackett-Burman法筛选出三个主要因素为:pH、VC和麦芽糊精浓度;由最陡爬坡实验得出最佳响应面区域;最后由Box-Behnken实验,得到最优条件为:pH 5.51,VC 36.16 g/L,麦芽糊精28.54 g/L,转化时间24 h,温度37 ℃.在此条件下,AA-2G的理论产量为3.15 g/L,通过验证实验,得出AA-2G的产量为3.13 g/L,与预测的理论值接近,比单因素优化的结果(2.76 g/L)提高了14%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈坚	江南大学生物工程学院	447	6664	38.0	58.0
3	堵国成	江南大学生物工程学院	339	3648	30.0	42.0
5	李江华	江南大学生物工程学院	78	362	10.0	15.0
6	刘龙	江南大学生物工程学院	48	153	6.0	10.0
8	高爱伟	江南大学生物工程学院	1	3	1.0	1.0