日本沼虾的蛋氨酸需求量

• 作者: 刘文斌 张微微 徐维娜 朱杰 李向飞 杨维维 蒋广震
• 来源期刊: 经济动物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 日本沼虾 蛋氨酸需求 生长性能 体组成 消化酶活性
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 151-158
• 分类号: S966.12
• 语种: 中文
• DOI: 10.13326/j.jea.2014.1002

摘要

通过研究饲料中不同蛋氨酸水平对日本沼虾(Macrobrachium nipponense)生长、饲料效率、全虾体组成、肌肉氨基酸组成和肝胰脏消化酶活性的影响,确定了日本沼虾的适宜蛋氨酸需求量.以酪蛋白、明胶、鱼粉、小麦面筋粉和晶体氨基酸为蛋白源配制了6组蛋白质水平为36.07％、能量为18.09kJ/g的等氮等能的半纯和饲料,各组蛋氨酸实际含量分别为0.38％、0.47％、0.56％、0.64％、0.75％和0.88％.以初始体质量为0.30 g的日本沼虾为试验对象,每组设4个重复,每个重复50尾虾,养殖在规格为0.6 m×0.6 m×0.6 m的网箱中,试验期56 d.结果表明:当饲料中蛋氨酸水平由0.38％升高至0.88％时,日本沼虾的增重率、特定生长率和饲料效率均显著升高(P＜0.05);饲料蛋氨酸水平为0.64％时,三者均达到最大值;随着饲料中蛋氨酸水平进一步升高,三者均呈下降趋势.当饲料蛋氨酸水平为0.64％时,全虾粗蛋白含量最高,显著高于0.38％组(P＜0.05).饲料蛋氨酸水平对全虾的水分、灰分、脂肪和肌肉的氨基酸组成均无显著影响(P＞0.05).饲料中蛋氨酸水平显著影响日本沼虾肝胰脏蛋白酶的活性(P＜0.05),但对脂肪酶和淀粉酶活性均无显著影响(P＞0.05).以增重率为评价指标进行一元二次回归分析,得出日本沼虾的蛋氨酸需求量为0.70％,占饲料蛋白的1.94％.