二氧化氯处理对“徐香”猕猴桃贮藏品质的影响

• 作者: 王亚萍 费学谦 郭叶
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: ‘徐香’猕猴桃 二氧化氯 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 林木遗传育种与培育
• 页码范围: 151-154
• 页数: 4页
• 分类号: S718.43
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2014.03.30

摘要

以浙江省主产的‘徐香’猕猴桃为试验材料,研究了不同浓度二氧化氯(ClO2)(0、20、50 mg·L-1和80 mg·L-1)处理的猕猴桃在(3±1)℃条件下贮藏期间品质的变化.结果表明,与对照相比,二氧化氯处理可以较好地保持猕猴桃果实贮藏期、尤其在贮藏后期的果实硬度,能显著抑制猕猴桃中的可滴定酸含量、可溶性糖含量和Vc含量的下降速率,但对可溶性固形物含量的影响效果不显著(p＞0.05).比较表明,猕猴桃采后ClO2处理的适宜浓度为50 mg·L-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	费学谦	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	75	1058	18.0	29.0
2	郭叶	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	3	41	3.0	3.0
3	王亚萍	中国林业科学研究院亚热带林业研究所	44	660	15.0	24.0