咸阳市2013年某校中学生油炸及烘烤食品摄入情况调查

• 作者: 孟娟娟 齐宝宁
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 油炸及烘烤食品 中学生 摄入率 摄入量
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 短篇论著
• 页码范围: 119-120
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解咸阳学生油炸及烘烤食品的摄入情况,为制定减少中学生摄入油炸及烘烤食品的干预措施提供依据.方法 2013年5月,在咸阳市某中学随机抽取三个年级564名学生进行问卷调查.结果 共调查了564名学生,调查前3个月内油炸及烘烤食品的摄入率为88.1％,全部被调查学生油炸及烘烤食品每人每日摄入量均值为25.2g.油炸及烘烤食品摄入率和摄入量,男生与女生差异均无统计学意义(P＞0.05)；不同年级学生油炸及烘烤食品摄入率和摄入量差异均有统计学意义(P＜ 0.05).全部被调查学生油炸及烘烤食品摄入率与摄入量较高的依次为烤饼、饼干、方便面、油饼、油条.结论 被调查的中学生油炸及烘烤食品摄入率与摄入量均较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	齐宝宁	陕西中医学院公共卫生系	71	152	7.0	10.0
2	孟娟娟	陕西中医学院公共卫生系	30	55	4.0	6.0