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乳制品中亚硝酸盐检测注意事项
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摘要：
乳制品中的亚硝酸盐是很重要的理化指标。本文介绍了乳制品中进行亚硝酸盐检测时，在样品的处理、试剂的使用和比色过程中应注意的问题，以减少误差的出现，提高数据的准确性。
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测定
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乳
乳制品
硝酸盐
亚硝酸盐
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期刊影响力
中国乳业
主办单位：
中国奶业协会
中国农业科学院信息研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1671-4393
CN：
11-4768/S
开本：
大16开
出版地：
北京市海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
82-764
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
6213
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17
总被引数（次）
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